Ricetta della Torta Pan di Spagna per Halloween:

 

Ingredienti:

• 6 uova
• 200 g di zucchero
• 200 g di farina
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 50 g di burro fuso

Istruzioni:

1. Preriscalda il forno a 180°C e imburra una teglia rotonda da 24 cm.

2. In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

3. Aggiungi l'estratto di vaniglia e continua a mescolare.

4. Setaccia la farina, il lievito e il sale nella ciotola delle uova e mescola delicatamente con una spatola.

5. Aggiungi il burro fuso e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

6. 
   Versa l'impasto nella teglia preparata e cuoci in forno per circa 25-30 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.

7. Lascia raffreddare la torta completamente prima di decorarla.

   
   

   
   
   
    

Glassa color Viola:

Ingredienti:

• 250 g di zucchero a velo
• 2-3 cucchiai di acqua
• Colorante alimentare viola

Istruzioni:

1. In una ciotola, mescola lo zucchero a velo con l'acqua fino a ottenere una glassa densa ma spalmabile.

2. Aggiungi il colorante alimentare viola goccia a goccia fino a raggiungere la tonalità desiderata.

   

3. Spalma la glassa sulla torta in uno strato uniforme.

Glassa color Arancione:

Ingredienti e istruzioni: Ripeti il processo della glassa viola, sostituendo il colorante alimentare con quello arancione.

Glassa color Nera:

Ingredienti:

• 150 g di zucchero a velo
• 2 cucchiai di cacao in polvere
• 2-3 cucchiai di acqua
• Colorante alimentare nero

Istruzioni:

1. Mescola lo zucchero a velo con il cacao in polvere.

2. Aggiungi l'acqua e mescola fino a ottenere una glassa spalmabile.

3. Aggiungi il colorante alimentare nero goccia a goccia fino a raggiungere la tonalità desiderata.

4. Spalma la glassa sulla torta in uno strato uniforme.

Consigli e Segreti dei Chef:

1. Uova a temperatura ambiente: Assicurati che le uova siano a temperatura ambiente prima di iniziare la preparazione. Estrarle dal frigorifero con un po' di anticipo.

2. Setacciare gli ingredienti secchi: Setacciare la farina, il lievito e il cacao per evitare grumi e ottenere un impasto leggero.

3. Burro fuso raffreddato: Se usi burro fuso, assicurati che sia raffreddato prima di aggiungerlo all'impasto.

4. Controllare la cottura: Controlla la cottura della torta con uno stecchino. Se esce pulito, la torta è pronta.

5. Livellare la torta: Usa un coltello per livellare la parte superiore della torta, se necessario, prima di decorarla.

6. Glassa uniforme: Applica uno strato sottile di glassa di base per sigillare le briciole e poi aggiungi lo strato finale per una finitura uniforme.

7. Creatività nella decorazione: Usa la tua creatività nella decorazione con elementi come ragnatele, pipistrelli o zucche di cioccolato.

8. Aspetta prima di tagliare: Lascia che la glassa si asciughi completamente prima di tagliare la torta per evitare che la decorazione si rovini.

Segui questi consigli e la tua torta di Halloween sarà un successo spaventosamente delizioso!